Leche de tigre – peruanische Würzmarinade, 1,1 kg

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29,29

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Beschreibung

“Leche de tigre” ist eine Marinade aus den Hauptzutaten Zitronensaft, Limettensaft, Chilis, Zwiebeln, Kräuter und Fischsoße und wird für das Marinieren von rohem Fisch gereicht. Man begießt den rohen Fisch mit der Marinade, um Perus Nationalgericht “Ceviche” zu erhalten. Das “Ceviche” eine simple Speise, die, wie es im Küchenjargon heißt, kalt gart, indem roher Fisch bzw. dessen Eiweiß durch die Zitronensäure eine leichte “Garung” erfährt. Ein absolut frischer Geschmack. Diese Marinade ist servierfertig. Geeignet Fischsorten sind z.B. Wolfsbarsch, Dorade, Heilbutt, Kabeljau, Thunfisch, Seebarsch,Seeteufel und Seezunge aus dem Meer, aber auch Süßwasserfische wie Forelle und Saibling. – Zutaten: Zitronensaft, Limettensaft, Wasser, Zwiebeln, Gewürze, Salz, Fischfond (FISCH, natürliches Aroma, Salz, Maltodextrin (Mais & WEIZEN), Gewürze, Kräuter, Zitrusfaser, SELLERIE, Aroma, Säuerungsmittel: Citronensäure. Vor Gebrauch gut schütteln. Nach dem Öffnen kühl bei +2/+6°C aufbewahren und innerhalb von 30 Tagen verbrauchen. – Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen) Enthalten, Eier Spuren, Erdnuss Spuren, Fisch Enthalten, Krustentiere Spuren, Schalenfrüchte Spuren, (Knollen-)Sellerie Enthalten, Sesamsamen Spuren, Sojabohnen Spuren, Weichtiere Spuren, Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients, S.L., Pol. Ind. Sot dAluies s/n, 08180 Moia Barcelona, Spanien.

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