1, 2 oder 3 Michelin Sterne für das Noma von Rene Redzepi in Copenhagen?

Michelin Nordic Countries 2019: Soeben wurde der rote Guide für Skandinavien in Aarhus vorgestellt – und Rene Redzepis neues ‘Noma’ kann sich darin nicht verbessern. Dafür freuen sich das gefeierte ‘Gastrologik’ in Stockholm und das ‘Koks’ auf den Färöer-Inseln über den zweiten Stern. Neu eingestiegen sind ‘Credo’ und ‘Fang’ in Trondheim, ‘Alouette’ in Kopenhagen und ‘Palace’ in Helsinki. Glückwünsche an die Teams!


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