7. Mai 2023
Die 10 besten Kochmesser laut Chat CPT
Ein gutes Kochmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug in der Küche. Es erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern sorgt auch für…
Kategorie: Wissenswertes
1. Mai 2023
Top 10 Streitthemen zwischen Service und Küche und wie man diese vermeiden kann!
In der Gastronomie gibt es eine Vielzahl von Aufgaben und Bereichen, die alle harmonisch zusammenarbeiten müssen, um den Gästen ein…
1. Mai 2023
Auf der suche nach dem besten Schuh für die Gastro? – Top 10 Schuhe für euch!
Als Koch oder Küchenmitarbeiter weißt du, wie wichtig es ist, das richtige Schuhwerk zu tragen. Du verbringst stundenlang in der…
30. April 2023
“Hotel Budget Planung einfach gemacht”
In der Hotellerie ist es unerlässlich, ein Budget zu erstellen, um den finanziellen Überblick zu behalten und langfristig Erfolg zu…
27. April 2023
Neue Trends in der Gastronomiebranche – Welche kulinarischen Trends gibt es aktuell und wie können Restaurants und Köche auf dem neuesten Stand bleiben?
Die Gastronomiebranche ist ständig im Wandel und es gibt immer neue kulinarische Trends, die die Branche prägen. Hier sind einige…
27. April 2023
Wie man eine erfolgreiche Bar oder ein erfolgreiches Restaurant eröffnet – Tipps und Tricks für angehende Gastronomen.
Der Weg zur Gründung eines eigenen Restaurants oder einer Bar kann steinig und herausfordernd sein. Hier sind einige Tipps und…
31. Januar 2023
10 Insider-Tipps für den perfekten Restaurant-Service
10 Insider-Tipps für den perfekten Restaurant-Service Gastfreundschaft ist ein wichtiger Bestandteil des Restaurantgeschäfts. Ein hervorragender Service kann den Unterschied zwischen…
24. September 2021
Tim Raue Saucen für Zuhause
Tim Raue Saucen für Zuhause Das Berliner Gourmet-Restaurant Tim Raue bietet ab sofort sechs würzige Saucen des Spitzenkochs im Onlineshop…
22. Februar 2021
Trend: Online Live Kochkurse
Trend: Online Live Kochkurse Kochschulen haben geschlossen! Die Menschen kochen mehr den je zu Hause. Ernähren sich bewusster! All das…
8. Januar 2021
So gut kann man während des Lockdowns ausbilden
Gib hier deine Überschrift ein Während des Lockdowns sind die meisten der Gastronomie MItarbeiter in Kurzarbeit, nicht aber die Auszubildenden.…
28. Dezember 2020
Hier kochen Steffen Henssler und Stefan Raab zusammen :D
Hier kochen Steffen Henssler und Stefan Raab zusammen 😀 Steffen Henssler und Stefan Raab zusammen am Herd ist schon ein…
27. Dezember 2020
Tim Raue über die Feiertage als Hilfskoch unterwegs
Tim Raue über die Feiertage als Hilfskoch unterwegs. «Ich darf meinen österreichischen Schwiegereltern beim Kochen assistieren», sagte Raue in einem…
27. Dezember 2020
Viele Gastronomen sind verzweifelt!
Viele Gastronomen sind verzweifelt! Weil zugesagte Hilfszahlungen zu spät und nicht im zugesagten Umfang ankommen, droht nach Einschätzung des Deutschen Hotel–…
27. Dezember 2020
Alle Restaurants waren leer zu den Weihnachtsfeiertagen! Ausser diese hier die hatten volles Haus – Warum? Mehr im Beitrag
Alle Restaurants waren leer zu den Weihnachtsfeiertagen! Ausser diese hier die hatten volles Haus – Warum? Mehr im Beitrag Wie…
20. Dezember 2020
Familie Eichbauer vom Restaurant Tantris im Portrait
Familie Eichbauer vom Restaurant Tantris im Portrait Die Familie Eichbauer vom Gourmet Tempel Tantris in München im Portrait. Auch Hans…
20. Dezember 2020
Der Weg zur Sterneköchin – Kampf in der Küche
Der Weg zur Sterneköchin – Kampf in der Küche Restaurantküchen, vor allem von Sternerestaurants, haben ihre eigenen Gesetze mit brutalen…
20. Dezember 2020
Die besten Restaurants der Welt
In Singapur wurden die „World’s 50 Best Restaurants” ausgezeichnet. Auf Platz eins kam Mirazur aus Menton. Reitbauers Steirereck schaffte es…
19. Dezember 2020
Tim Mälzer verschenkt 3 Wagyu Rinder
Tim Mälzer verschenkt 3 Wagyu Rinder In der Weihnachts-Edition versuchen Tim Mälzer, Max Strohe, Tim Raue und The Duc Ngo…
14. Dezember 2020
Top Filme zum Thema Essen, Trinken & Gastronomie – 20 Filme die ihr kennen solltet
Top Filme zum Thema Essen, Trinken & Gastronomie – 20 Filme die ihr kennen solltet Ihr seid auf er Suche…
14. Dezember 2020
Übergangjobs für die Gastronomie
Übergangjobs für die Gastronomie Wir sind alle von der Corona Krise betroffen. Das schlimme ist natürlich, das wir kaum bis…
14. Dezember 2020
So läuft das TO-GO Geschäft in der Gastronomie
So läuft das TO-GO Geschäft in der Gastronomie Viele Restaurants und Gasthöfe bieten ihre Speisen derzeit zum Mitnehmen an. Bekanntlich…
14. Dezember 2020
Ausbildungsplatz gesucht – So verstärkt die Corona Krise den Fachkräftemangel
Ausbildungsplatz gesucht – So verstärkt die Corona Krise den Fachkräftemangel Die Corona-Krise hat die Wirtschaft hart getroffen. Viele Unternehmen haben…
19. Oktober 2020
Facebook hilft Kleinunternehmen
Facebook hilft Kleinunternehmen Den Zuschuss erhalten können bis zu 30.000 teilnahmeberechtigte Kleinunternehmen in mehr als 30 Ländern, in denen Facebook…
19. Oktober 2020
Entenhausener Kochbuch erscheint
Entenhausener Kochbuch erscheint In Walt Disney Lustiges Taschenbuch (LTB) Sonderreihe „Kochbuch“ gibt es erstmals fantastische Comics und dazu passende Entenhausen…
19. Oktober 2020
Die Bambus Lüge
Die Bambus Lüge Trendprodukt Bambusgeschirr – nachhaltige Alternative oder Bambuslüge? Ein sehr fundierter Bericht der Lebensmittelchemiker/-innen in Lebensmitteluntersuchung und -überwachung…
18. Oktober 2020
Die 5 größten Irrtümer über veganes Essen
Die 5 größten Irrtümer über veganes Essen Veganes Essen polarisiert: Die Einen schwören auf die gesundheitlichen Vorteile einer veganen Ernährung,…
29. September 2020
Die Bullerei von Tim Mälzer hat wieder geöffnet! Bäm !!! – Da geht was ! – Einblicke gibt´s im Beitrag
Die Bullerei von Tim Mälzer hat wieder geöffnet! Bäm !!! – Da geht was ! – Einblicke gibt´s im Beitrag…
29. September 2020
50 Euro Strafe für falsche Angaben in Restaurants
50 Euro Strafe für falsche Angaben in Restaurants Einige kennen die Situation: Neue Gäste kommen an den Tisch und man…
29. September 2020
Das nächste Stadthotel schließt! Diesmal trifft es ein Hotel der Geisel Privathotels aus München
Das nächste Stadthotel schließt! Diesmal trifft es ein Hotel der Geisel Privathotels aus München Wegen drastischen Umsatzeinbußen muss jetzt das…
28. September 2020
Fast 4000 Berliner Köche haben bereits ihren Job verloren
Fast 4000 Berliner Köche haben bereits ihren Job verloren Gastronomie und Hotellerie sind in Berlin besonders stark von derCorona-Pandemie betroffen.…