Auf der Fachmesse Intergastra in Stuttgart hat dieser, mit zwei Sternen dekorierter Spitzenkoch, zugegeben auf Glutamat zu stehen.
Wie Ihr in aus dem Live Stream der Metro Deutschland entnehmen könnt (ab Min. 2.45), verrät Tim Raue aus bei seinem Live Cooking Vortrag das er frittiertes liebt und das Fritierte dann gerne mal in Glutamathaltige Asia Saucen dipt. Was ja nicht unbedingt verwerflich ist.
Tim Raue der zu den Top 50 Chef gehört ist für seine asiatischen Kochkünste bekannt und hat in seinem gleichnamigen Restaurant Tim Raue 2 Michelin Sterne und zählt zu den besten in Deutschland.
Hier der Live Stream von Metro Deutschland (ab min 2.45 zu hören):
