In diesem Restaurant musst du aufessen oder draufzahlen

All you must eat: Im Restaurant „Umami“ in Münster können Gäste für eine Pauschale so viel Essen bestellen, wie sie wollen. Nur wenn sie nicht aufessen, wird es teurer. Das hilft der Umwelt – und dem Geschäft.Mit einem Lächeln begrüßt David Chen die Gäste. „Willkommen im Restaurant Umami, bei uns können Sie heute so viel essen, wie Sie wollen“, erklärt der 20-jährige Restaurantbesitzer.

Zum einmaligen Preis von 22,90 Euro kann sich jeder Gast alle 15 Minuten bis zu sechs Gerichte bringen lassen. Den ganzen Abend lang. Es gibt nur eine Regel: Bleibt am Ende etwas auf dem Teller liegen, berechnet das Restaurant einen Aufpreis. Ein Euro pro Sushi-Röllchen, zwei Euro für ein größeres Gericht.


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