26. Februar 2019
Tim Raue – Das Vermögen des Spitzenkochs
Tim Rauehttps://mutti-zettel.online – Das Vermögen des Spitzenkochs Wie reich ist Tim Raue? Tim Raue macht vieles anders als seine Kollegen…
Kategorie: Wissenswertes
26. Februar 2019
Die 10 besten Grilltipps für die Grillsaison
Würzen Die beim Grillen auf dem Infrarotgrill entste- henden Röstaromen machen Gewürze, Soßen oder Sahne überflüssig. Daher reichen Salz…
26. Februar 2019
Warum schmeckt uns bitter nicht?
Warum schmeckt uns bitter nicht? Das wir bitteren Geschmack nicht mögen kommt nicht von ungefähr. Die Skepsis dem bitteren Geschmack…
21. Februar 2019
Bib Gourmand Deutschland 2019
Bib Gourmand Deutschland 2019 Der neue Bib Gourmand Deutschland 2019 gibt insgesamt 424 Restaurant-Empfehlungen, darunter gibts in diesem Jahr 39…
20. Februar 2019
Die Geschäfte der Fernsehköche – Damit verdienen Schuhbeck, Henssler und Co!
Die Geschäfte der Fernsehköche – Damit verdienen Schuhbeck, Henssler und Co! Wir fragen nach den Nebengeschäften der Fernsehköche. Sie zeigt…
20. Februar 2019
Was machen eigentlich Foodblogger? – Video im Beitrag
Was machen eigentlich Foodblogger? Was machen eigentlich Foodblogger? Diese Frage hat sich der ein oder andere von uns schon mal…
19. Februar 2019
ACHTUNG!!! So werden gerade deutschlandweit Gastronomen erpresst!
ACHTUNG!!! So werden gerade deutschlandweit Gastronomen erpresst! Diese Email bekam ein bekannter Berliner Sternekoch: Sehr geehrte Frau & Herr xyz,…
18. Februar 2019
1, 2 oder 3 Michelin Sterne für das Noma von Rene Redzepi in Copenhagen?
1, 2 oder 3 Michelinhttps://mutti-zettel.online Sterne für das Noma von Rene Redzepi in Copenhagen? Michelin Nordic Countries 2019: Soeben wurde…
18. Februar 2019
Frank Rosin – Das Vermögen des Fernsehkochs
Frank Rosinhttps://mutti-zettel.online – Das Vermögen des Fernsehkochs Wie reich ist Frank Rosin? Jemand, der Frank Rosin heißt, muss doch einfach…
18. Februar 2019
Das läuft laut Frank Rosin in deutschen Gastronomien verkehrt!
Das läuft laut Frank Rosinhttps://mutti-zettel.online in deutschen Gastronomien verkehrt! Frank Rosin der ja in den Medien als der Restauranttester bekannt…
18. Februar 2019
Der „Fischbaron“ aus Hamburg ist gestorben!
Der „Fischbaron“ aus Hamburg ist gestorben! Rüdiger Kowalke ist tot. Das bestätigte sein Sohn Dirk gegenüber der Hamburger Morgenpost. Der Betreiber…
18. Februar 2019
Bananen sind zu billig?!?! Warum? Mehr im Beitrag
Bananen sind zu billig?!?! Bananen sind nicht nur das beliebteste, sondern auch das bei weitem günstigste Obst. Für ein Kilo…
13. Februar 2019
Dieser ehemaliger Sternekoch, taut sein Geflügel unter der Dusche auf.
Dieser ehemaliger Sternekoch, taut sein Geflügel unter der Dusche auf. Dieser ehemaliger Sternekoch taut sein Geflügel in der Dusche eines…
12. Februar 2019
Erster Insekten Burger bei Hans im Glück
Erster Insekten Burger bei Hans im Glück Lust auf ein wenig Proteine? Peter Prisling CMO von Hans im Glück will…
11. Februar 2019
Tim Mälzer – Das Vermögen des Fernsehkochs
Tim Mälzerhttps://mutti-zettel.online – Das Vermögen des Fernsehkochs Wie viel Geld hat Tim Mälzer? Tim Mälzer wurde am 22. Januar…
5. Februar 2019
Guide MICHELIN 2019 ab 8. Februar im Handel – Tim Raue erhält endlich den Dritten Stern!
Michelin Schweiz 2019: 128 Sterne Rekord Guide MICHELIN Schweiz 2019 ab 8. Februar im Handel – Tim Raue erhält endlich…
26. Januar 2019
Chroma Messer mit neuem Inhaber
Chroma Messerhttps://mutti-zettel.online mit neuem Inhaber Mirko Reeh ist offizieller Inhaber! Bei Chroma Messer zieht ein frischer Wind auf: Christian Romanowski, der…
16. Januar 2019
Sous Chef – Gehalt, Aufgaben und alle Infos
Sous Chef – Gehalt, Aufgaben und alle Infos Was ist ein Sous Chef und was hat er für eine Funktion…
15. Januar 2019
Boykott in der Spitzengastronomie
Boykott in der Spitzengastronomie Immer weniger Sterneköche sind bereit, sich dem ständigen Druck der Sterneküche zu unterwerfen. Auf der Suche…
9. Januar 2019
Vadouvan – Das Trendgewürz
Vadouvan – Das Trend Gewürz – Müsst ihr probiert haben Was ist eigentlich Vadouvan? Das haben wir uns auch gefragt…
6. Januar 2019
2,7 Millionen Euro für einen Thunfisch
2,7 Millionen Euro für einen Thunfisch Sushi König Kiyoshi Kimura zahlt 3,1 Millionen US-Dollar für einen „leckeren“ 278 kg Thunfisch…
5. Januar 2019
Die besten Räucherpistolen / Smoking Guns für eure Küche
Die besten Räucherpistolen / Smoking Guns für eure Küche Mit der richtigen Menge an Rauch verleiht man Gemüse, Fleisch oder…
4. Januar 2019
In 5 Schritten die Menükarte lernen! Wir zeigen euch wie es geht.
In 5 Schritten die Menükarte lernen! Wir zeigen euch wie es geht. Jeder, der in der Gastronomie arbeitet, kennt das…
28. Dezember 2018
Die besten Silikon (Back-) Formen im Überblick!
Die besten Silikon (Back-) Formen im Überblick! Mit Silikonformen gelingt das Herauslösen von kleinen und großen Kuchen oder Desserts aus…
27. Dezember 2018
Trinkgeld fair aufteilen – Wer bekommt was !?
Trinkgeld fair aufteilen – Wer bekommt was !? Wie das mehr oder weniger pflichtbewusst gegebene Trinkgeld auf die Angestellten verteilt…
12. August 2018
Wie strange ist das denn? Fleischesser wird mit vegetarischem Restaurant Sternekoch…
Das „Cookies Cream“ in Berlin sich der vergetarischen Gourmetküche verschrieben. Stephan Hentschel kocht fleischlose Gerichte, ist aber selbst leidenschaftlicher Fleischesser. Ende 2017
27. Juli 2018
Tim Mälzer stellt das Cover von seinem neuen Kochbuch „NEUE HEIMAT“ vor !
Tim Mälzer stellt das Cover von seinem neuen Kochbuch „NEUE HEIMAT“ vor ! Tim Mälzerhttps://mutti-zettel.online stellt jetzt sein langersehntes Kochbuch…
15. Juli 2018
Edel-Pommes bekommen Gründerpreis – Sascha Wolter mit Frittenlove an der Spitze
Edel-Pommes bekommen Gründerpreis – Sascha Wolter mit Frittenlove an der Spitze Sascha Wolter kochte vor einem Jahr noch einen Stern…
15. Juli 2018
Die „besten Hotels“ der Welt
Die „besten Hotels“ der Welt Jedes Jahr zeichnet das amerikanische Magazin Travel + Leisure die 100 „besten Hotels der Welt“…
14. Juli 2018
Neues Gewinnspiel mit Wahnsinns Messern von Mario Mosa aus Peking, unbedingt mal reinschauen – Teaser
Neues Gewinnspiel mit Wahnsinns Messern von Mario Mosa aus Peking – Teaser Wir zeigen euch schon mal in einer kleinen…